exposé 的书面材料如下:

Les deux plus grandes cuisines du monde

Quand on parle des deux plus grandes cuisines du monde,on pense immédiatement à la cuisine chinoise et à la cuisine française.Il va de soi que ces deux cuisines occupent une place extrêmement importante dans le monde.

     Excepté les tables et les chaises,les Chinois mangent tout ce qui a quatre pieds.Par exemple,q+and ils voient un bel oiseau voler dans le ciel,ils ne se contentent pas d'amirer son plumage,mais ils imaginent également la saveur de sa chair.En Chine,il est difficile de voir un pigeon voler librement dans le ciel common en Europe.Un repas impérial mandchou et han était composé de nids d'hirondelles , de pattes d'ours et de ces magnifiques oiseaux que songt les paons.Il était inimaginable que l'éléphant et le chameau fassent partie de la chère de la Cour impériale.

En Europe,les Français sont connus eux aussi pour manger de tout.Les escargots et le foie gras par exemple,constituent des mets de choix.En ce qui concerne les techniques culinaires,les Français ont essayé tout ce qu'il est possible d'imaginer.

    La cuisine française,avec son choix minutieux d'aliments,ses manière dans le monde.En plus,elle jouit d'une supériorité extraordinaire grâce au rituel auquel obéissent les repas à l'occidentale. Guand on pénètre dans un restaurant occidental huppé,on voit des verres et des couverts en argent rayonnants disposés en ordre sur les tables.Chaque fois que vous goûtez un plat ou que vous utilisez un couvert,il faut faire montre d'élégance et de méthode.Prendre un repas français,c'est comme assister à un magnifique spectacle.On déguste à la fois la saveur et l'ambiance.Ce qui nous permet de saisir la philosophie occidentale et la façon scientifique dont les Occidentaux réfléchissent,et qui a pénétré leur vie courante.Nous voyons également la façon dont on jouit de la vie dans la société industrialisée.La métaphysique transparaît dans tous les détails de la vie occidentale.